薯泥核桃酥球的做法 - 薯泥核桃酥球怎麼做

“這是我自己瞎琢磨做的小點心，甜甜的薯泥加上香脆的核桃仁，再裹上一層面包糠，外皮脆脆的，裏面帶點酥鬆，帶點軟綿，反正口感很不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薯泥核桃酥球的做法步驟

• 1、把紅薯去皮切片蒸熟壓成泥

• 2、核桃仁放入烤箱，180度烤5分鐘，根據自己烤箱溫度，別烤焦了。.核桃仁切丁

• 3、薯泥中篩入粉類，放入雞蛋、白糖、核桃仁、油

• 4、攪拌成麪糊，很粘手

• 5、戴上一次性手套，稍微抹點油，用小勺子挖一塊麪糊放入手中，稍微捏成團，不必很圓

• 6、把麪包糠撒在麪糰上，這時不再粘手了，搓圓。

• 7、烤盤鋪上油紙，放入全部做好的薯球

• 8、烤箱預熱，180度上下火中層烤15—20分鐘左右。如果上色嚴重蓋上錫紙

小竅門

麪糊很粘手，所以一開始不必搓的很圓，等裹上面包糠後再整圓。