鬼臉聖誕餅乾的做法 【番茄配方】小鬼臉聖誕餅乾——配合酸甜的果醬好吃極了 鬼臉聖誕餅乾怎麼做

“餅乾名字來自奧地利的林茨市，這是奧地利聖誕節最應景的聖誕餅乾之一，幾乎奧地利家庭，家家都會做的一款歷史悠久的經典餅乾，紅色的果醬更增添聖誕氣氛哦～​奧地利人的甜點一直是不錯的，餅乾體異常的酥鬆，酥到放到嘴巴里輕輕一啃就化開了，由於餅乾本身並不甜，配合酸甜的果醬好吃極了！​”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鬼臉聖誕餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化後，加入糖粉，用電動打蛋器攪打至蓬鬆羽毛狀​

• 2、分次加入蛋黃，每次都完全攪勻之後再加下一次​

• 3、加入幾滴香草精，攪打均勻​

• 4、篩入低筋麪粉和鹽，用刮刀拌至沒有乾麪粉​

• 5、兩手輕柔成麪糰，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏靜置1小時​

• 6、取出冷藏的麪糰，兩面撒上面粉擀成厚度3mm薄片​

• 7、用餅乾模壓出餅乾帶孔的一片​

• 8、再將模具邊框卸開，光拿出大輪廓，再壓出另一片不帶孔的​

• 9、烤箱預熱180度，將餅乾片排列到烤盤上​

• 10、烤箱預熱180度，將餅乾片排列到烤盤上​

• 11、冷卻後的餅乾，給沒有孔的那一片餅乾抹上些許果醬​

• 12、再將帶孔的那一面，蓋上​

• 13、最後餅乾表面篩上糖粉，就可以分享了

小竅門

​注意事項：
1，黃油因爲冬天的關係，不容易打發。可以等黃油室溫軟化後，坐到熱水盆中，1-2秒即可，等黃油有一定溫度，就很容易打發了。
​2，果醬也可以換成其他自己喜歡的口味哦。​