開口笑的做法 自制健康小零食——【開口笑】 開口笑怎麼做

“非常受歡迎的中式小點心，LG很喜歡吃，吃起來又香、又脆、又酥。因爲擔心是油炸的，吃了會長肉，所以不敢做。某一天，突然也想吃了，也想讓女兒和我一起回憶我小時候經常吃的零食，做了這款烤箱版的【開口笑】。我做的時候將配方根據自己的口味稍微做了改動，味道不是很甜，但是越嚼越有味道，LG和女兒也都喜歡吃。想吃那種更酥脆更香甜的TX可以改爲油炸的方法制作。不管哪種方法，只要是自己親手做的，家人吃的一定開心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

開口笑的做法步驟

• 1、將麪粉邊稱重邊過篩。

• 2、泡打粉也稱重過篩後和麪粉攪拌均勻。

• 3、將雞蛋打入一個乾淨的盆裏（我的材料加倍了，用了2個雞蛋），加入鹽。

• 4、加糖。

• 5、加入玉米油後攪拌均勻。

• 6、倒入剛纔過篩後攪拌均勻的麪粉中。

• 7、揉成一個麪糰。我的有點幹，但不影響最後的效果，介意的話可以加適量牛奶調整一下。

• 8、均勻的分成幾個小劑子（儘量小點這樣烤制的時間也會縮短），搓成圓球，沾上芝麻（芝麻提前洗乾淨）。

• 9、放入預熱好的烤箱，165度，中層，25分鐘左右。烤制的時間請根據開口笑生柸的大小適量調整。

• 10、瞧，麪糰開口~~笑了~~