三色麪包的做法 - 三色麪包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三色麪包的做法步驟

• 1、將所有液體先放入麪包桶中，再將糖和鹽分別放在桶的對角里；

• 2、放入高筋麪粉，中間挖個洞，放入發酵粉；

• 3、將放好的原料的麪包桶裝入麪包機中，透過WiFi連接，手機控制先啓動一個自訂攪拌程序；

• 4、再加入黃油；再啓動一個2-3自訂攪拌程序，直到能拉出薄膜；

• 5、將它們拿出來後，分成三個麪糰；

• 6、將它們其中的兩個分別加入綠茶粉和巧克力粉分別揉進麪糰裏，然後將它們分別放在容器中進行第一次發酵，發酵到2.5--3倍大；

• 7、將發酵好的三種麪糰分別分成四個小麪糰，滾圓；

• 8、分別準備好紅豆沙、白蓮蓉和肉鬆等餡料，.將綠茶麪團包入紅豆沙球、巧克力麪糰包入白蓮蓉球、普通麪糰包入肉鬆後團成球；

• 9、將它們顏色間隔放入麪包桶中，放入麪包機中；

• 10、選擇按下做米酒的功能鍵，進行最後發酵；

• 11、約莫一個或者1.5小時，麪包團發酵到麪包桶的七分滿；15.再按下面包機烘烤的功能鍵，烘烤時間30分鐘；16.時間到，聽到滴滴聲響，這美味又有料的三色麪包就完成了。

• 12、再按下面包機烘烤的功能鍵，烘烤時間30分鐘，時間到，聽到滴滴聲響，這美味又有料的三色麪包就完成了。

• 13、想吃什麼味道自己掰呀。

小竅門

1.採用後油法，先將液體倒入麪包桶中，對角線放入鹽和糖，再將粉料蓋着，中間挖洞放入發酵粉，啓動一個攪拌程序；再加入黃油，再啓動兩個攪拌程序，或者直接將攪拌時間調爲三十分鐘；
2將麪糰拿出來，分成三個等分麪糰，將其中的兩個麪糰分別加入巧克力粉和綠茶粉，揉進去，再分別放入三個容器中，發酵成2-3倍大；再拿出來將每個麪糰各分成四個小麪糰，分別包上紅豆沙、白蓮蓉和肉鬆；
3團成各式小球后放入麪包桶中，注意各種顏色間隔着放；再按下面包機的發酵米酒鍵，約莫1個小時後發酵到麪包桶的七分滿時；再按下烘烤鍵，進行最後的烤制，烤好後機器會發出滴滴的聲響提醒你麪包機烤好了。