學做蝦油製作的做法 - 學做蝦油製作怎麼做

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學做蝦油製作的做法 學做蝦油製作怎麼做

食材明細

主料
輔料
  • 色拉油 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

學做蝦油製作的做法步驟

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    1、一斤河蝦剝蝦仁,頭尾用來做蝦油~

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    2、頭尾清水沖洗後濾幹水分~

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    3、炒鍋先不放油,幹炒至水分基本沒有~

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    4、放入與蝦頭尾齊平的色拉油,小火炒制、或說熬製~

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    5、這時已經差不多好了,油色紅亮、蝦頭尾飄香,關火至涼~

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    6、晾涼後倒入乾淨瓶子或保鮮盒,入冰箱儲存;下面條、炒飯、菜等等,都可以作爲提鮮之用~

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