龍蝦尾蒜蓉粉絲的做法 - 龍蝦尾蒜蓉粉絲怎麼做

“最近做飯都想圖省事，不想站在煤氣竈前炒菜，所以做蒸菜是最省事的。翻了翻冰箱，竟然還有一盒未拆封的龍蝦尾，讓我一下子就想到了與粉絲搭配，因爲平時也是特別喜歡吃扇貝蒸粉絲。龍蝦尾是成品，已經有了味道，所以也不需要太多調料，萬能的蒜蓉做法，蒸好後用油淋一下，香味就出來了。
我用的這個蒸鍋火力挺猛，可以縮短烹飪時間，只需要蒸6分鐘就行了，以前用的另一個蒸鍋，都需要蒸10分鐘，要不粉絲會有一點硬，蒜一定要擠壓成蓉狀，攪散鋪在盤裏，可以用個小勺舀上熱油淋在蒜蓉上，這樣可以保證每一處的蒜蓉都會被油淋過，香味全靠這一步，龍蝦尾本身就有味道，當然好吃了，但是最後的粉絲和蒜蓉混合好，那味道也是超級香的，完全不輸龍蝦尾。
這是一道絕對不會讓你後悔的菜餚！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

龍蝦尾蒜蓉粉絲的做法步驟

• 1、將粉絲用水泡軟，撈出放在盤中。

• 2、將龍蝦尾擺在粉絲上面。

• 3、蒸鍋里加好水，擺好蒸盤，將盤子上在上面，只需要單獨的一層，不需要加中間的隔板。

• 4、蓋上上蓋，定時設定爲6分鐘。

• 5、取出盤子，淋上生抽，撒上蒜蓉。

• 6、鍋裏油燒熱後，淋在蒜蓉上即可。

小竅門

1.龍蝦尾本身就是熟的，有味道。
2.粉絲一定要提前泡軟，不能直接上鍋蒸。