千張包的做法 - 千張包怎麼做

“四月初是吃竹筍的季節，我是最愛吃竹筍的，脆脆的口感，無論煎炒烹炸，怎樣做都好吃，這道千張包是我小時候最喜歡吃的，不過以前都是直接油炸，今天我是先蒸後煎，可以減少油的攝入量〜〜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千張包的做法步驟

• 1、主料：千張，竹筍，豬肉，香菜

• 2、香菜梗用沸水燙一下，撈出後再用冷水激一下使其柔韌，香菜葉摘下備用

• 3、竹筍切小丁，豬肉斬成肉泥，加入之前摘下的香菜葉4.加入鹽，生抽，香油，米醋，黑胡椒粉及少許啤酒（加少許啤酒可使餡料更加鮮美）

• 4、將千張切成正方形，如圖所示將餡料包起來

• 5、包制過程

• 6、用燙過的香菜梗系起來

• 7、放入開水鍋中蒸至15分鐘

• 8、蒸好的千張包，不喜油膩的也可以直接食用

• 9、鍋中加少許油，將蒸好的千張包煎至兩面金黃