落水包的做法 - 落水包怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

落水包的做法步驟

• 1、五花肉洗乾淨去皮，打成顆粒狀（姜去皮，切末）。

• 2、魚洗乾淨備用。

• 3、先放一半糯米粉。

• 4、燒開水揉成餅。

• 5、煮開煮熟。

• 6、放入剩下的糯米粉粘米粉揉（留大概50g糯米粉，防止後續步驟粘手）。

• 7、揉好的麪糰。

• 8、蒜蔥芹菜洗乾淨切碎備用。

• 9、熱油煎魚。

• 10、放魚煎好去魚刺（煎魚過程中放適量米酒去腥）。

• 11、去魚刺後的魚肉。

• 12、放適量油炒肉餡。

• 13、炒幹水分放薑末，適量鹽調下味兒。

• 14、盛出備用。

• 15、再次熱油。

• 16、炒蒜蔥芹菜。

• 17、蒜蔥芹菜快熟放盛出的餡兒下去一起翻炒，放醬油蠔油調味兒。

• 18、炒好的餡兒。

• 19、開始包啦。

• 20、成品圖。