糉子蒸多久 - 水沸騰以後才能落糉子嗎

糉子雖然是端午節的特色食品，在節日的時候相對來說大家會吃的比較多，不過平時嘴饞了大家也會在家包糉子自己吃，糉子作爲傳統的特色食品，做法說簡單也不簡單，說複雜也不復雜，那麼，大家知道糉子蒸多久比較合適嗎?不知道也沒關係，小編來解答~

糉子蒸多久

1.糉子煮多長時間和糉子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的糉子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用百手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘度左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。

2.煮糉子一定要水沸騰以後才落糉子，水需要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即知可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘道，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。

3.煮糉子需要多長時間跟糉子葉包的鬆緊程度有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯內米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

4.高壓容鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會時間會比較短，大約一個半小時。

相信大家看完小編爲大家仔細的講解的糉子蒸多久的內容，現在都已經瞭解了糉子應該蒸多久了，也知道了糉子一定要沸水以後才能放進鍋裏，現在小編相信之前不會蒸糉子的小夥伴們今天應該都已經學會了，嘴饞的小夥伴們可以去試試啦~