酒釀醉山藥的做法 酒香四溢——酒釀醉山藥 酒釀醉山藥怎麼做

“醪糟，是中國獨有的一味食品。又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、米酒是我國的特產之一。

江蘇稱之爲米酒的，也有稱之爲甜酒的。上海人、浙江人叫酒釀。湖南大部分地區叫米酒。但不論叫什麼，都是一種東西，其製作方法也無甚區別。

偶用的酒釀是老爸自己做的，特別香甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀醉山藥的做法步驟

• 1、原料：酒釀、山藥、枸杞。

• 2、山藥去皮水中浸泡。

• 3、山藥切條狀泡入水中，因爲接觸空氣會變黑。

• 4、鍋中放水，水開後倒入切好的山藥，水開後撈出備用。

• 5、將山藥和酒釀合併，冷藏2小時。

• 6、裝盤，撒上枸杞即可。