花青素的功效

我們經常聽說各種素，蘿蔔素、葉黃素、葉綠素等等。花青素也與它們是同一類的。既然，我們知道胡蘿蔔素的功效，我們也聽過葉綠素的功效，花青素的功效你聽過嗎？或許，你看到花青素的時候，會想到，它是存在於植物裏面的一種元素。

一、花青素的功效

1、預防癌症

癌症也是因自由基毀壞遺傳物質 (DNA) 而導致的。藉着保護遺傳物質，花青素(Anthocyanosides) 將能間接的保護我們對抗癌症。雖然是長期的，但是花青素 (Anthocyanosides)確有間接的保護作用。而花青素 (Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌症透過溶解組織和細胞的物質形成腫瘤，這些癌細胞產生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保護蛋白質不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對於乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。

2、增進視力

醫學臨牀報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。在藍莓的成熟紫黑色漿果中，有超過15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說明了藍莓爲什麼有益於眼睛的健康。

3、口服的面板化妝品

花青素在歐洲，被稱爲“口服的面板化妝品”，可防止面板皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止面板皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。在純淨無污染的越橘提取物中，95% 的成份是一種名爲花青素的天然物質。數十年來的研究發現，花青素對人體的健康具有諸多益處：花青素 (Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害面板。面板屬於結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對面板的整個結構起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士( Dr. A H Arstilla )在實驗中發現，太陽可以殺死人類 50% 的面板細胞。但是如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有 85% 的面板細胞可以倖免於死。

4、清除體內有害的自由基

自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌症、老年癡呆症、帕金森氏症、面板黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對於保持身體的健康和年輕至關重要。有資料證實，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持並增強維生素在人體內的活性，是維生素的增效劑。藍莓花青素屬小分子、水溶性物質，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘後快速進入人體各個組織器官。花青素在人體內有較好的生物利用度，對結締組織親和力強，在酸性環境下穩定，半衰期長，可達27小時，功效持久。藍莓的安全性好已經國家權威部門檢測並認定，根據實驗顯示：一個約70公斤的人即使連續半年每日服用35000mg的花青素也未發現不良反應。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。

花青素的功效，自然也有增進視力的作用。不過，還有一點，它與其他的元素不一樣。它有着預防癌症的作用。這可是其他元素沒有提及到的。花青素，由於它可以清楚自由基因的功效，因此，它有着別於其他元素中的防癌作用。