青果燉豬肚的功效

青果燉豬肚的功效。青果對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，而豬肚也有極高的營養價值，那麼青果如果燉豬肚是否會功效加倍呢，下面我們就從醫學的角度分析這款傳統膳食的作用和功效，對這款傳統的膳食進行科學的剖析。

一.青果燉豬肚的功效

青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳，效果明顯。產前最後1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題。青果味甘酸，性平，具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開胃降氣之功效，

孕婦及哺乳期食青果，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，可使嬰兒變聰明。豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效;青果燉豬腰實是兩者功效之集大成者。適應一般人羣服用。

二.青果不能和什麼食物一起吃

1 不能和高蛋白食物一起吃

青果味道酸澀，含有很多的植物酸，除了維生素C外，還含鞣酸、蘋果酸等有機酸，這些酸性物質會和蛋白質結合，生成難以消化吸收的絡合物，輕者引起消化不良，嚴重甚至會形成胃石，需手術取出。

2 不宜和酸味食物一起吃

青果自身植物酸的含量就很高，在食用之後會刺激胃酸的大量的分泌，若是再一起食用其他的酸味食物，會引起胃酸分泌過多，損傷胃腸功能，尤其是胃酸分泌過多的人羣。

3 不宜和高鈣食物一起吃

青果中含有很多的植物酸，其中包括有大量鞣酸，鞣酸和食物中鈣質會發生反應，生成難以溶解的物質，會影響胃腸對鈣質的吸收，長久如此會出現缺鈣，還容易形成肉酸鈣、草酸鈣，增加尿路結石風險。 常見的高鈣食物有：動物骨頭、螃蟹、蝦、鈣片等。

4 不宜和黃瓜一起吃

青果中含有大量的維生素C，這是其營養價值的一個重要體現，攝入後可起到抗氧化、美容養顏、緩解衰老、增強細胞功能等功效，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會分解青果中的維生素C，降低其營養價值。

三.孕婦可以吃青果嗎

孕婦是可以吃青果的，因爲青果的味道比較酸澀，所以在吃的時候最好一次不要吃太多，當然，如果脾胃比較虛弱的話，最好不要吃，因爲青果屬於寒性食品，吃得太多的話很容易引起消化不良，出現上火現象

對於一些便祕的孕婦來說，也不要吃青果。青果的營養比較豐富，而且含鈣量非常高，作爲孕婦可以少量食用一些，但需要注意的是有一種黑橄欖不能吃。

青果燉豬肚的功效是適合一般人羣服用的，青果燉豬肚可以將兩種食材的功效得到最大的發揮，但是青果也是所有食材都可以搭配，青果是不能和高蛋白食物、酸性食物、高鈣食物、黃瓜一起食用的。孕婦其實是可以吃青果的，但是如果孕婦有便祕的情況的話就不要食用青果了。

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