醬醃小黃瓜的做法 - 醬醃小黃瓜怎麼做

“無論是吃多了大魚大肉，還是來碗熱乎乎的粥，自家醃的小鹹菜就成了陪伴佳品，老公還是嫌外面做的鹹菜不衛生，喜歡自家醃製的小鹹菜～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

醬醃小黃瓜的做法步驟

• 1、買來摘好洗淨自然風乾～

• 2、用鹽醃上，菜和鹽的比例爲10比1，最好用重物壓在菜的上面，醃24個小時～

• 3、切好辣椒，同樣是洗完先晾乾再切，蒜和姜切片備用～

• 4、把醬油和白糖煮開放涼後備用

• 5、在瓶底先放一部分蒜薑辣椒

• 6、放小黃瓜，再把剩下的蒜薑辣椒放進去

• 7、倒入放涼了的醬油，白酒，少許醋，進冰箱冷藏，因爲黃瓜很小，容易進味，24個小時後就可以吃啦～