麻辣紅油的做法 - 麻辣紅油怎麼做

“可以選擇拌麪～沾醬”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣紅油的做法步驟

• 1、花生炒熟去皮，掰成小瓣。
• 2、幹辣椒、乾花椒、指天椒用攪拌機打細，放鹽拌勻
• 3、將菜籽油、花椒油、香油倒入鍋裏，冒煙時關火。
• 4、待油溫下降到沒有煙時，倒一半入調料碗中，一邊攪拌一邊倒。
• 5、加入白芝麻拌勻，倒入剩下的油，邊倒邊攪拌。
• 6、加入花生拌勻，涼後裝入玻璃瓶，放冰箱冷藏。

小竅門

沒有菜籽油可以用花生油代替