原味鬆餅的做法 - 原味鬆餅怎麼做
來源:飄香吧 2.33W
“原味鬆餅做早餐,味道棒棒的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
原味鬆餅的做法步驟
1、準備好所需要的食材,將其稱重備用,
2、黃油隔水加熱,使其融化成液態,
3、牛奶,細砂糖加雞蛋攪拌均勻,
4、再加入液態的黃油,攪拌均勻,
5、篩入低筋麪粉,劃Z字攪拌均勻,不能劃圈,爲了防止麪糊上筋,做出的鬆餅不夠鬆軟,
6、這裏用的是專門做千層的鍋,所以不粘,不需要放任何油,如果不是這樣的鍋,需要用刷子刷少許油再舀麪糊,
7、把麪糊攤成一個圓餅形,上面會出現氣泡,就是差不多了
8、8.然後翻個面再煎一下,就煎好啦。
小竅門
1.記住全程都要是小火哦,否則就會糊啦,還不熟。
2.泡打粉一定要用無鋁泡打粉,更安全更健康。