蒜香奶酪烤茄子的做法 - 蒜香奶酪烤茄子怎麼做

“蒜的香氣、奶酪的香氣和口感，和茄子搭配在一起，濃郁又美味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香奶酪烤茄子的做法步驟

• 1、準備好食材，大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片

• 2、蒜碎加適量鹽和橄欖油，調成蒜油汁

• 3、茄子在鋪好錫紙的烤盤上擺好，上面刷上蒜油汁，烤箱170度預熱

• 4、在上面放上奶酪片

• 5、最後撒上幹羅勒葉

• 6、放入烤箱上層

• 7、10分鐘左右奶酪烤融化茄子烤軟化即可

• 8、擺盤，喜歡蒜香濃郁的可以再蘸些蒜油汁來吃

小竅門

1、茄子選擇紫色的長茄，切斜刀片，不宜過薄或過厚
2、奶酪切片要配合茄子片的大小
3、烤箱烤制溫度和時間依據各自烤箱自行掌握