魚的做法 - 魚怎麼做

“#涼拌菜#，變蛋是家鄉的特色食品，用黃瓜拌變蛋，是標配了，我家是不吃黃瓜拌變蛋的，一般都是黃瓜、變蛋分別單獨吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚的做法步驟

• 1、生菜擇洗乾淨，浸泡淡鹽水裏備用。

• 2、黃瓜去皮切斜片。

• 3、黃瓜片擺放成放射狀，兩片生菜葉墊底，變蛋清切瓣做魚尾，變蛋黃做魚身。

• 4、葡萄切兩半做魚眼睛。

• 5、一條小魚游來了。

小竅門

變蛋不能用刀切，用一根棉線劃開變蛋，用線切開的變蛋，切面比較光滑。