煎三文魚牛油果沙拉的做法 - 煎三文魚牛油果沙拉怎麼做

“三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸，是老少皆宜的優質食品。

牛油果又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，有“森林黃油”之美稱，因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當作糧食食用，因此，油梨是一種集果、糧、油於一身的保健果品，成爲引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果，許多國家都視爲果中珍品。在世界百科全書中，牛油果被列爲營養最豐富的水果，有“一個牛油果相當於三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。在臺灣，牛油果被人親切地稱爲“幸福果”，口感綿密細緻，有着淡淡的香味，還可以止咳、化痰、清燥。這二者搭配，看似簡單，實則營養豐富、全面，好吃易操作。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎三文魚牛油果沙拉的做法步驟

• 1、準備好一個牛油果，清洗乾淨

• 2、蘿蔔苗一把，清洗乾淨

• 3、小西紅柿數個，清洗乾淨

• 4、牛油果一分兩半，去掉果核，用勺子沿着皮當果肉剝離

• 5、切成小丁

• 6、牛油果丁與切塊的西紅柿入盆中，根據口味調入玉米口味沙拉醬

• 7、再加一把蘿蔔苗，拌勻，備用

• 8、三文魚切兩塊，厚約2釐米

• 9、平底鍋中放黃油，小火融化

• 10、將三文魚入鍋中，小火煎

• 11、可以根據喜好，將兩面煎至變色或者呈現焦色

• 12、將三文魚入盤，表面撒一點點鹽，周圍擠上一些番茄沙司，牛油果沙拉同入盤

• 13、看着很清爽，營養很全面

小竅門

三文魚生吃、熟吃均可，可以根據個人的喜愛來決定煎制的成熟程度；牛油果沙拉中的蘿蔔苗是自家陽臺種的，隨手採了一把，可以隨意更換成其它蔬菜；丘比玉米口味沙拉醬酸酸甜甜的，不用再額外放其它調料了；三文魚表面已經撒鹽了，可以直接食用，也可以蘸些番茄沙司同食。