小蔥拌豆腐的做法和營養功效

小蔥拌豆腐是平常常見的吃法，白嫩嫩的豆腐拌上蔥花，味道軟香可口，適合夏季飲食食用。喜歡吃這道菜餚的朋友很多，但未必人人都會做哦，你知道小蔥拌豆腐的做法嗎？一起來學習一下吧，做一道清新爽口的小蔥拌豆腐，再來看看它的營養功效吧。

一、小蔥拌豆腐怎麼做

1、如果你想吃大塊的話，你可以切的大塊一點，但是你說我不想吃那麼大塊的東西，你也可以把它切的小一點吶，是不是這些都是隨你個人的喜好的，不一定要規定說一定要規定的樣子的。

切好豆腐之後，接下來就是要把小蔥給切了，小蔥怎麼籤呢?在這裏，小編要跟大家說了是小聰資源是缺的葉，小葉好了，就像是我們平常吃的那些小衝丁亮子就可以了，這個也是特別容易切的。

好啦，豆腐也切好了，小蔥也切好了，接下來是什麼?就是起鍋燒油。首先呢，先放適量的油下去。然後呢，再把我們的豆腐當然了，你不肯呢，就這麼一到就倒下去了，對吧?你要小心一點的，要不然他會見到你的車就會特別的疼，所以說呢，在做飯的時候我們一定要小心，這是我們的安全問題，對吧?

2、下鍋之後之後我們不能像平常的菜那麼用力的炒，因爲他本身就非常的遠，如果你還那麼用力的吵的話，他就會爛了，這樣話就看着都不想吃了。所以說炒的時候我們一定要非常的小心。

炒了差不多了之後呢，我們就要加一點水，做水呢，不需要交太多，也不需要加太燒澆完水之後呢，我們就讓她自己在那裏沸騰，然後再過幾分鐘之後呢，我們就可以。放鹽吶雞雞呀，還有醬油啊這些東西的當然了，糖也是要放的，但是糖不需要太多，一點點就可以了。之後就可以起鍋了，然後再放我們準備的小蔥就可以啦。

二、營養功效

小蔥當中含有一定量的大蒜素，可以有效地殺菌抗毒並保護面板，同時小蔥當中還含有果膠，可以大大地降低結腸癌的發病率。並且小蔥當中的粘液可以提高人的食慾，促進腸胃的蠕動。

而豆腐當中由於有大量皁苷的存在，因此具有抑制癌細胞、抗血栓的效用。並且豆腐當中所含有的大豆異黃酮，在補充人體所需要的營養的同時，還可以大大降低白血病和乳腺癌的發生機率。另外，豆腐對於人體的生長和骨骼的發育也有一定的促進作用。

小蔥拌豆腐做法很簡單，主要是切和炒，之後加點水煮，很快就做好了哦，可以吃到美味可口的小蔥拌豆腐了，小蔥拌豆腐有很多方面的營養功效，愛吃的朋友都可以來嘗試一下做法，動手試試吧，在家也能吃到美味營養的小蔥拌豆腐，多練習就能做好喲。