麻辣海帶絲的做法 麻辣海帶絲----簡單做出夏日爽口小涼菜 麻辣海帶絲怎麼做

“海帶是個好東西呢。與天朝毗鄰的某個國家，女人做月子或者過生日的時候一定要有海帶湯。可見海帶有多麼受歡迎。常常看他們的電視劇的姐姐妹妹們一定不陌生。

天朝自然是物品豐富，不必以海帶爲美食之尊，但是海帶的好處還是數不勝數的：孕婦小朋友補鈣最天然的食品我們立即想到了海帶；要想成爲腰比楚王宮中細的美女還得靠海帶減肥；可以防止動脈硬化；對三高人羣比較適用；還是放癌治癌的絕佳食品。

小小的海帶卻能爲健康加如此多的分，我們多吃吃又有何妨？特別是炎炎夏日，涼拌的海帶絲還能帶來一絲清涼。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣海帶絲的做法步驟

• 1、海帶絲提前浸泡2個小時，中間多換換水，去掉鹽和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海帶絲基本上沒有鹹味兒啦。

• 2、鍋中燒開水，將海帶絲煮兩分鐘。

• 3、撈起以後立即用涼水沖涼，這樣海帶更脆。

• 4、鍋中倒入油，加入花椒粒炒香，然後撈起花椒粒扔掉。

• 5、火開到最小，倒入芝麻炒一下，立即關火，然後放入適量的辣椒粉，喜歡辣的話可以多放，不喜歡就少放些，盛起備用。

• 6、將飛過水的海帶絲放入鍋中，加入適量的鹽，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋調味。

• 7、倒入少許香油拌勻。

• 8、最後加入幾勺剛做的芝麻辣椒油，拌勻即可。

• 9、成品麻辣可口。

小竅門

1.建議將花椒炒香後扔掉，不然一不小心吃到嘴巴里，可是要難過的。

2.芝麻辣椒油可以油溫不要太高，以免芝麻和辣椒麪糊掉。

3.嗜辣的朋友可以多多加辣椒。