蝦仁滑蛋的做法 - 蝦仁滑蛋怎麼做

“在茶餐廳必點的一個菜，蝦仁滑蛋。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁滑蛋的做法步驟

• 1、基圍蝦去殼，去蝦線，將蝦仁用鹽，胡椒粉和玉米澱粉醃製15分鐘。碗裏打入5個雞蛋，加少許鹽和澱粉水調勻，雞蛋打散。

• 2、鍋內倒油，放入蒜粒和蝦仁，炒至蝦仁變色。

• 3、再倒入雞蛋液，待雞蛋液定型。

• 4、定型後劃散，翻炒均勻。

• 5、最後撒點蔥即可！