涼菜 滷香素雞的做法 - 滷香素雞怎麼做 來源:飄香吧 1.93W 食材明細主料素雞 (一條)輔料青紅尖椒 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)五香料 (適量)配料老抽 (適量)料酒 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)滷 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)滷香素雞的做法步驟1、素雞切成約一釐米厚的塊狀。2、炒鍋燒熱,下油,油熱後,下素雞塊煎。3、煎至表面酥脆、金黃即可出鍋備用。4、鍋裏放水,蔥、姜、蒜和五香料包,下素雞塊。如果有老滷汁就更好了!5、煮開後轉小火煮5分鐘,關火,讓素雞塊浸泡在滷汁中30分鐘或一個小時。6、在煮素雞塊的時候,把青紅尖椒斜切成小片,蒜也切片。7、滷好的素雞塊撈出。8、炒鍋放少許油,下尖椒和蒜片炒香。9、再放素雞,炒勻,加少許水。10、放一小勺老抽、鹽、雞精和少許麻辣鮮,炒勻至湯汁濃稠即可。也許你會問:怎麼回鍋炒還要再放老抽呢?這樣味道會濃厚些,如果你不喜歡,大可以不放的哈! 滷香素雞的家常做法 滷香素雞怎麼做好吃 滷香素雞的做法 滷香素雞的做法步驟 素雞 滷香 滷香素雞 滷香素雞怎麼做 滷香素雞的最正宗做法