涼拌蒜茄子的做法 - 涼拌蒜茄子怎麼做

“開胃涼菜，越吃越好吃～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌蒜茄子的做法步驟

• 1、2個茄子切成段，入蒸鍋蒸15分鐘。

• 2、蒸好的茄子，夾出來放到碗裏。

• 3、加入鹽，1丟丟香菇精或者雞精，蒜粉和芝麻油，拌勻即可，蒜粉可參考我之前的菜譜：自制蒜粉。做蒜茄子我喜歡用蒜粉，有蒜的風味又不會吃到蒜粒。

• 4、做好的蒜茄子放入冰箱冷藏，涼的更好吃～

小竅門

這個菜涼涼的更好吃哦，冷藏一下。