茴香金銀絲的做法 - 茴香金銀絲怎麼做

“茴香苗有特殊的香氣，人們經常用它來做餡，這次用它做了一道涼拌菜--茴香金銀絲。顏色漂亮，口感清淡細膩，是一道非常適合夏季的小涼菜，更是減肥美容的佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茴香金銀絲的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、將茴香苗洗淨，切成小段。

• 3、胡蘿蔔洗淨切細絲。

• 4、鍋中水開後，放入豆芽焯燙。

• 5、鍋中油熱後，爆香蔥花，將胡蘿蔔快速煸炒一下,晾涼。

• 6、找一個稍大的盆，放入準備好的所有材料，放入生抽，花椒油，薑汁，香油，鹽，拌勻即可。

• 7、顏色漂亮，口感清淡。

小竅門

◎綠豆芽焯水一定要快速，才能保持它脆嫩的口感。
◎不喜歡茴香苗的可以用香菜代替。