金蒜香煎銀鱈魚的做法 【食在Fastee】金蒜香煎銀鱈魚配洋蔥(燒烤) 金蒜香煎銀鱈魚怎麼做
來源:飄香吧 3.2W
“法詩緹滿足你對燒烤的一切幻想。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金蒜香煎銀鱈魚的做法步驟
1、鱈魚自然解凍,去鱗,用毛巾吸乾水,表面均勻灑鹽,拍上生粉
2、烤盤調至最高溫,預熱10分鐘,均勻塗抹橄欖油於烤盤,放入鱈魚,烤盤全程保持高溫,防止鱈魚收縮
3、鱈魚一面烤至金黃色後,翻轉另一面,直至兩面金黃色
4、鱈魚上盤前,放入黑胡椒,稍加翻轉讓鱈魚入味,關閉烤盤,在鱈魚表面撒炸蒜
5、鱈魚裝盤,再放入炸蒜,讓炸蒜隨盤上蘸着吃
小竅門
1、洋蔥切塊,中溫加熱烤盤,依次放入橄欖油、洋蔥和鹽翻炒即可。
2、炸蒜製作:蒜頭切粒,清水沖洗後瀝乾,用油低溫炸至淺黃色即上鍋(淺黃即可上鍋,上鍋後油溫會另顏色會更深)。