涼拌牛雜的做法 - 涼拌牛雜怎麼做
來源:飄香吧 3.18W
“牛雜物美價廉?經濟實惠,不論涼拌還是炒食,都非常美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌牛雜的做法步驟
1、將牛雜切成薄片,放入盆中。
2、取一顆蔥,斜刀切成絲。
3、蒜搗成泥,加鹽、白糖、味精、生抽、涼白開、香油,攪拌均勻。
4、將蔥絲放入牛雜中,倒入兌好的調味汁,攪拌均勻。
5、成品。
小竅門
1.涼拌肉類菜餚,建議蒜用量大一點,最好搗碎成泥。
2.白糖不可缺少,適量的白糖會使味道更加鮮美。
3.牛雜味道寡淡,適量加入香油或現炸花椒油,味道會更好。