好吃的洋蔥牛肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用慢火融化牛油，放入洋蔥碎爆香，放在大碗內，加入碎牛肉、甜紅椒粉、茄汁、蛋液、酸辣果醬、香草及一半的麪包糠，拌勻，按成四個扁平的圓餅。

2. 把麪包糠均勻裹在牛肉餅上。

3. 燒熱四湯匙油，放入牛肉餅，用中火煎至底面呈現金黃色便可，以蘋果切花伴碟。

烹飪技巧

備註1、洋蔥浸過水才切，可免其含硫物質刺激眼睛而流淚。2、牛肉宜在攪碎前先行洗淨，如攪碎再洗，恐留在碎牛肉內過多的水分，做成的肉餅易鬆散。