美味的香辣口水雞的做法 - 美味的香辣口水雞怎麼做

“口口都是肉，滿嘴都是香，自制香辣口水雞，不比外面買的差哦！”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味的香辣口水雞的做法步驟

• 1、用Harthsun琺琅鍋燒一鍋水。

• 2、水中放入蔥結，薑片和花椒粒，準備兩個大雞腿洗淨放入鍋中。

• 3、大火燒開後轉中火，煮10分鐘。

• 4、撈出一小碗雞汁備用。

• 5、關火後把雞腿燜8分鐘，雞腿煮熟後撈出。

• 6、撈出後迅速把雞腿放入冰水浸泡。

• 7、用手把雞腿肉撕成自己喜歡的大小，裝盤備用。

• 8、下面開始調料汁，適量的幹辣椒麪，花椒麪和白芝麻。

• 9、淋上適量的油做油辣子。

• 10、油辣子攪拌均勻後放入蒜泥，蔥花，生抽，醋，花椒油，白糖，雞精，蠔油。

• 11、加上之前的雞汁，料汁攪拌均勻後淋在雞肉上。

• 12、撒上一點香菜和白芝麻。

• 13、香辣口水雞完成啦！

小竅門

小貼士：
1.雞腿煮熟的標準是筷子可以輕鬆穿透雞腿肉最厚的部位，且無血水流出；
2.香辣料汁加入雞汁後更香哦。