涼菜 手撕口水雞的做法 - 手撕口水雞怎麼做 來源:飄香吧 2.21W 食材明細主料三黃雞 (1只)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)燜 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)手撕口水雞的做法步驟1、整雞。2、湯鍋,冷水,沒過雞。。因爲雞湯我要留着衝參茶,煮餛飩,下面條,所以扔了一個王守義燉雞料包一起煮,你可以忽略,整雞是幾乎不入味的,有沒有料包都可以。。鹽和料酒是要加的。3、大火煮開。。煮開即可關火,把雞子撈出來,過涼水,有冰水的最好。4、過涼水可以使雞皮凝膠化。。再煮出來,皮也是順滑Q彈的,口感很好。。過完涼水的雞,放回開水鍋裏,開火煮至沸騰,然後關成小火,慢煲10分鐘。5、撈出來,放涼一點。6、撕碎,把骨頭剔掉。7、蘸料你隨意了。。吃火鍋愛調什麼碗你就調什麼碗。。我家有人愛吃辣子,我還是要調芝麻醬的,肉嫩皮滑哦(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*!。 手撕口水雞的做法 手撕口水雞怎麼做 手撕口水雞的家常做法 手撕口水雞的做法步驟 手撕口水雞怎麼做好吃 手撕口水雞的最正宗做法 手撕口水雞 口水雞