滷皮皮蝦的做法 生滷蝦爬子（皮皮蝦） 滷皮皮蝦怎麼做

“生滷蝦爬子，也有叫皮皮蝦的。口味鹹鮮。做法簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷皮皮蝦的做法步驟

• 1、蝦爬子買回來後，用清水清洗乾淨。控幹水分，待用

• 2、把蔥，姜等各種輔料放入盛蝦爬子的容器中。

• 3、加入適量料酒，把香菜和韭菜同時放入。在涼白水中加入適量鹽充分溶解後倒入蝦爬子中，沒過蝦爬子。醃製七到八小時就可以食用了。

小竅門

提示：水一定要沒過蝦爬子。另外最好放入冰箱中醃製。香菜和韭菜是提味的。會讓蝦爬子更鮮哦