抹茶豆沙酥的做法 - 抹茶豆沙酥怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶豆沙酥的做法步驟

• 1、豬油用微波爐加熱至融化即可。

• 2、白砂糖用少許熱水衝開，冷卻一會兒。

• 3、水油皮材料揉成光滑的軟硬適中的麪糰。

• 4、油酥材料揉成軟硬適中的麪糰

• 5、注意，水油皮的麪糰揉成很柔軟的捶耳麪糰。

• 6、分別分成，水油皮30克，油酥18克。

• 7、水油皮的小麪糰壓扁包住油酥。

• 8、用虎口向上收緊，收口捏死。

• 9、全部包好後鬆弛一下。

• 10、取一個麪糰擀成長條。

• 11、從一端捲起。鬆弛10分鐘。

• 12、再次壓扁擀成長條形。

• 13、從一端捲起。

• 14、用快刀從中間縱向切開。

• 15、切開朝上壓扁。

• 16、切口朝下用擀麪杖擀成圓形。

• 17、依舊剛剛的切口朝下，包住豆沙。

• 18、收口捏緊後，整理成圓形。

• 19、依次做完所有面團。

• 20、入烤箱中層，上下火180度，烘烤25分鐘。

• 21、出爐後層次便出來了。

• 22、茶香飄逸～

• 23、外酥內軟～

• 24、層層分明～