炸杏鮑菇可以怎麼做

杏鮑菇，是屬於菇類的一種，做出來的味道滑嫩且好吃。本身的營養價值就很高，而且做法多種多樣，每一種做法，都能將其好的一面給體現出來。那麼炸杏鮑菇這種做法，你是否有吃過呢？以下，小編有整理到有關於可鮑菇的相關介紹，一起來了解一下吧！

一、炸杏鮑菇的做法

1、花椒粒用小火慢慢的焙乾，鹽也用小火焙，直至發黃。把焙乾的花椒粒、精鹽，倒入料理機，把花椒和鹽粒打碎，再加入適量的辣椒麪，孜然面，芝麻碎，白砂糖，調勻即可。 花椒、鹽粒的比例是 1：1，也可以根據個人的喜好來調整比例

2、杏鮑菇200克、麪粉40克、澱粉40克、鹽2克、自制椒鹽2克、水50克、亨氏番茄醬適量、自制椒鹽適量

3、杏鮑菇一個200克洗乾淨，瀝乾水份。

4、先把杏鮑菇切斷，然後用手撕成小段

5、把麪粉40克，澱粉40克，鹽2克，自制椒鹽2克，水50克放一起調成順滑的麪糊

6、把麪糊靜置15分鐘

7、將撕好的杏鮑菇放入麪糊中均勻裹滿面糊。

8、然後入油鍋炸至金黃撈出控油即可。

二、杏鮑菇的功效與作用

杏鮑菇是近年來集食用、藥用、食療於一體的食用菌。其名由來是因爲其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感。然而它又到底具有那些營養價值呢?

1、富含蛋白質

蛋白質作爲生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體。此外蛋白質也能被分解爲人體的生命活動提供能量。

2、富含膳食纖維

2013年認爲它在保障人類健康，延長生命方面有着重要作用。因此，稱它爲第七種營養素。纖維素主要含於蔬菜和粗加工的穀類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利於糞便排出等功能。

3、含鐵質豐富

鐵是人體的造血元素。可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。然而並不是攝入鐵元素越多越好。過量的鐵是有毒的，可引起嘔吐，腹瀉和腸損害。所以應該實力攝入。

4、杏鮑菇多糖

杏鮑菇的提取物主要是杏鮑菇多糖，具有：①降血糖作用 ②增強肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用③免疫調節劑，能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發揮抗癌作用。

炸杏鮑菇，原來是這樣做的，以上所介紹的方法，大家有沒有學會呢。當然由於是油炸出來的，帶有的油質成份較高，不可以多吃，食用一定的量就好了。杏鮑菇還有很多的營養價值，對於人體的功效是很大的，可以帶來豐富的維生素，給予人體日常所需要的膳食纖維。