牛肉湯麪的做法 - 牛肉湯麪怎麼做
來源:飄香吧 3.26W
“簡單美味的牛肉湯麪。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉湯面的做法步驟
1、牛肉、牛骨冷水下鍋,放入蔥段、薑片、白酒。
2、開鍋後撇去浮沫,焯3分鐘左右,撈出沖洗乾淨。
3、另鍋加水燒開,放入牛肉牛骨,放入花椒、香葉、桂皮、蔥段、薑片。
4、小火慢燉2小時左右,放鹽調味。
5、另起鍋加水燒開,下入麪條。
6、將煮好的麪條撈入碗中。
7、澆上牛肉湯,撒上蔥花香菜。成品。
小竅門
1.如果牛肉湯過多,早晚各燒開一次,不會壞湯。
2.單獨燒水煮麪,不要直接在牛肉湯裏煮麪。