紅豆乾炒肉絲的做法 - 紅豆乾炒肉絲怎麼做

“豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質。紅豆幹炒肉絲，我還加了點腐乳增添了不少香味。簡單又不失美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆乾炒肉絲的做法步驟

• 1、豬肉切成絲，豆腐乾順長切成絲，切蔥薑蒜末。

• 2、豆乾絲用開水燙一下，撈出控幹水；

• 3、取鍋上火燒熱，注入花生油；先下肉絲炒散

• 4、加點米酒炒。

• 5、倒入豆乾炒。

• 6、撒蔥薑蒜末炒。

• 7、加醬油、鹽（少許）炒勻

• 8、淋入腐乳汁炒勻即可。

小竅門

平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食豆乾。