酸湯豆丁面的做法 酸辣好滋味——酸湯豆丁面 酸湯豆丁面怎麼做

“雨，是從前天開始下的，沒完沒了，搞得人異常鬱悶。
去除溼氣，最好的辦法就是吃東南亞料理。
昨天的早飯，懶人版的泰式酸辣湯麪——酸辣豆丁面。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸湯豆丁面的做法步驟

• 1、準備好食材。豆乾美白菇醬瓜都切小丁。

• 2、幹鍋不放油，下美白菇煸香。

• 3、加入食用油少許，下泰式冬陰功醬，炒出香味。

• 4、將豆乾丁和醬瓜丁放入，炒均勻。

• 5、加入少許水沒過豆丁，中火煮5分鐘。

• 6、另起一鍋，煮麪。

• 7、將煮好的面放入盤中待用。

• 8、起油鍋，煎一個雞蛋。

• 9、將蛋和菜澆在面上，撒少許蔥花做裝飾即可。

小竅門

泰式冬陰功醬本身有鹹味，我沒放鹽，口味重的同學可以酌情添加。