燉雞湯怎麼燉好喝 - 廚房小妙招快點學習起來

隨着經濟的快速發展，肯定有很多的人都開始十分得注重食物的營養。而雞湯作爲營養成分較多的菜餚，肯定是許多人用來滋補身體的食物之一。如果我們想要做出營養豐富的雞湯的話，那麼燉雞湯怎麼燉好喝呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!

一、燉雞湯怎麼燉好喝

想要讓雞湯燉的更好喝的話，我們首先就要考慮對於食材的精心挑選。我們在製作雞湯的時候，最好是選擇母雞來燉，這樣燉出來的雞湯才能更加地鮮嫩可口，最爲滋補。其次，我們可以考慮用淘米水將要製作的母雞浸泡一下，這樣可以保障母雞的皮肉更爲鮮嫩，吃起來肉質緊實且富有彈性。最後，我們可以選擇用砂鍋來熬煮雞湯。這樣不僅可以排除鐵鍋的味道，還可以使雞湯的香味更加濃郁和鮮美。

二、燉雞湯的做法

1.準備好燉雞湯的原材料:雞，香菇，枸杞，生薑，大蒜，料酒和食鹽。將雞洗淨切塊備用，然後將香菇和生薑大蒜洗淨處理一下。

2.將處理好的雞放入淘米水中浸泡二十分鐘，使它的肉質更爲鮮嫩。

3.在鍋中放入適量的清水燒開，然後將雞肉放入沸水中焯一下後撈出，這樣可以使雞肉的血水除去，讓雞湯在燉的過程中更爲鮮美。

4.將撈出的雞肉放入砂鍋中，倒入適量的清水。然後放入準備好的香菇，枸杞，生薑，大蒜，紅棗和料酒。用中火熬煮雞湯大約半個小時。

5.等雞湯熬煮得差不多的時候，加入食鹽，再煮一下就可以出鍋了。

以上給大家介紹了燉雞湯怎麼燉好喝，以及一些燉雞湯的做法。相信大家在看了以上的介紹之後，就已經躍躍欲試想要自己烹飪雞湯了。雞湯確實是我們在日常生活中經常烹飪的菜餚，大家也可以在家裏試着做出肉質鮮嫩的雞湯，畢竟這是一個提高自我烹飪技術的好機會。