雞腿菇怎麼做好吃 - 這些做法簡單又美味

菌類的品種非常得多，我們經常食用的有杏鮑菇、香菇、海香菇、平菇等等。今天小編要爲大家介紹的是和杏鮑菇長得比較像的雞腿菇，它因爲長得比較像雞腿而得名，有着很高的營養價值，下面就來看看雞腿菇怎麼做好吃吧。

雞腿菇怎麼做好吃

一、手撕雞腿菇

1.材料

雞腿菇，食鹽，香蔥，大蒜，豆瓣醬，辣椒

2.做法

(1)先把雞腿菇和香蔥清洗乾淨，辣椒、大蒜和香蔥切成碎末，雞腿菇撕成長條。

(2)熱油鍋，大蒜和豆瓣醬下鍋炒香，然後倒入雞腿菇、辣椒翻炒均勻，撒上食鹽和蔥花調味。

二、三鮮炒雞腿菇

1.材料

雞腿菇，青椒，紅椒，木耳，胡蘿蔔，食鹽，蠔油，大蒜

2.做法

(1)所以材料清洗乾淨，雞腿菇、胡蘿蔔、木耳和辣椒切成細絲，大蒜切成碎末。

(2)熱油鍋，倒入大蒜和辣椒炒出香味，放入胡蘿蔔、雞腿菇和木耳炒軟。

(3)然後倒入青紅椒翻炒均勻，加上食鹽、蠔油調味。

三、雞腿菇盒子

1.材料

雞腿菇，豬肉，香蔥，生薑，生抽，老抽，蠔油，澱粉，麪粉，雞蛋，胡椒粉

2.做法

(1)食鹽材料清洗乾淨，雞腿菇切成薄片，香蔥和大蒜切成碎末。

(2)豬肉切成碎末，加上蔥薑蒜末、生抽、老抽、澱粉、蠔油和食鹽攪拌均勻然後把肉餡塞到雞腿菇裏面。

(3)把麪粉、澱粉、雞蛋加入適量的清水，攪拌成麪糊。

(4)熱油鍋，把雞腿菇裹上面糊煎至兩面金黃，然後倒入生抽、蠔油、番茄醬、米醋和適量的清水小火煮至湯汁粘稠，撒上蔥花即可。

四、炸雞腿菇脆

1.材料

雞腿菇，麪粉，芝麻，花椒油，芝麻油，雞精，食鹽

2.做法

(1)雞腿菇清洗乾淨，然後切成小片。

(2)麪粉加上適量的清水和其他調味料一起攪拌成麪糊。

(3)熱油鍋，把雞腿菇裹上面糊炸熟即可。

五、香辣雞腿菇炒雞肉

1.材料

雞腿菇，雞胸肉，芝麻，醬油，生薑，，食鹽，澱粉，胡椒粉，幹辣椒粉

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，雞腿菇切成小丁，生薑切片，雞胸肉切成小丁，加入食鹽、澱粉、胡椒粉醃製十分鐘。

(2)熱油鍋，倒入生薑和雞胸肉翻炒變色，然後加入雞腿菇大火翻炒。

(3)然後加入醬油、辣椒麪和芝麻翻炒入味即可。

六、番茄炒雞腿菇

1.材料

雞腿菇，番茄，醬油，雞精，大蒜

2.做法

(1)所以材料清洗乾淨，雞腿菇和番茄切片，大蒜切成碎末。

(2)熱油鍋，倒入蒜末爆炒出香味，然後倒入番茄炒出汁，再放入雞腿菇炒熟，最後加上醬油和雞精調味。

透過上文的介紹，想必現在大家都知道雞腿菇怎麼做好吃了吧。雞腿菇是最近幾年纔開發出來的，被稱作是“菌中新秀”，口感非常地好，雞腿菇吃起來來帶有着雞絲的口感，如果大家有人是素食主義者，那麼雞腿菇絕對是肉類最好的代替品。