蔥油香味拌麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 水燒開加少許鹽，放入細意大利粉按照說明書上的提示煮好；

2. 煮好的面撈出沖涼水；

3. 熱鍋倒入適量的蔥油、蔥油花燒熱離火，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻；

4. 倒入瀝乾水分的麪條，加西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可。

烹飪技巧

1．沒有意大利粉，可以用比較筋道的中國麪條代替；2．煮好的面撈出沖涼水可以使麪條更筋道、滑嫩、好吃；3．沒有現成的蔥油，可以切少許蔥花在熱油裏煎黃煎脆，即可得到蔥油、蔥油花；4．西紅柿最好去掉籽再切丁，歐芹可以用芫荽等代替；5．除麪條外，其他蔬菜可以自由搭配；6．生抽、糖、鹽可以事先調和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免過鹹。