土豆燉雞翅怎麼做

很多人對雞翅都是十分的感興趣，每每看到雞翅膀都是兩眼發光，緊緊盯着，想餓狼見到食物一樣。江南的叫花子雞，那是相當的出名。特別是其中的雞翅。雖然我們做不出那樣的雞翅。其實只要做雞翅的方法正確，還是可以做出美味的雞翅。下面我給大家講解下土豆燉雞翅怎麼做。

一、土豆燉雞翅怎麼做

1、做法一

準備好清洗乾淨的土豆用冷水清洗乾淨雞翅稍微甩掉水分，防止剛開始做菜放油鍋濺然後將土豆切塊(我喜歡三角塊，肉耐燉土豆不容易變泥)將雞翅背劃開小口子，方便入味跟噸熟準備好油煎材料倒入適量的植物油，開火加熱到剛要冒青煙時或者看到有輕微的波動時，放入圖上花椒粒蔥薑蒜微炒10秒再放入雞翅左右翻炒均勻，看到雞翅變色成微黃色時再加入綿白糖，便於上色封味隨即再放入土豆塊，加適量的水剛好淹沒雞翅大部分的土豆塊即可加入料酒跟老抽，中火25分過後出鍋時再次放入一些蔥段保鮮，放入食鹽適量即可我這個是自己多加了點豆

2、做法二

雞翅洗淨(也可以在雞翅上劃個兩刀)，用料酒，醬油，鹽，桂皮，花椒抓勻醃製2小時，中途把雞翅翻個身。土豆去皮切塊。 鍋中倒油燒熱，把雞翅一個個放入鍋中，煸炒至金黃色，時間不要太長，1分鐘這樣就可以了。 然後放蔥段，薑片，土豆塊，清水和一小勺鹽，大火燒開後轉中小火燜燒至熟。最後大火收汁，加入蔥花就可以出鍋了

3、做法三

把雞翅正反割兩道口子，放到碗里加入少許醬油和料酒醃製15~30分鐘一早起來醃雞翅，迷迷糊糊忘記拍照了熱鍋下油，將蔥薑蒜、幹辣椒爆香後加入雞翅中火煎炒。把準備好的花椒、八角放進鍋裏，將雞翅炒到變色之後，就可以加入切好的土豆塊。加水沒過雞翅，醃製雞翅的汁水也要倒到鍋裏喲。蓋上鍋蓋中火燉煮到收汁，出鍋前加入少許食鹽和味精調味即可。

4、做法四

雞翅斬小塊，加薑片，料酒，蠔油稍醃土豆去皮切丁，準備好姜蒜，乾紅辣椒和花椒粒熱鍋下油，油熱後，依次放入乾紅辣椒，花椒，姜蒜片爆香倒入醃好的雞翅塊，翻炒至變色加入土豆塊，一直翻炒到鍋底有些粘，再加入沒過食物表面的清水調入生抽，老抽，滴2滴醋，加少許白糖，大火燒開後，蓋上蓋，轉小火燜煮至熟加入少許鹽調味，改大火收汁即可

土豆燉雞翅怎麼做的過程並沒有大家所想象的那麼複雜，只要耐心、細心的按照上述的過程完。成好每一個步驟，所有人都有能力成爲一位巧手的廚子。世上無難事只怕有心人。做土豆燉雞翅的材料都是簡單易買到的。趕緊動身試試自己的手藝吧。