好吃的蒸蛋竅門有哪些
現代社會人們的生活水平越來越高，所以人們也開始越來越關注健康好吃的佳餚了。也有很多人追求簡單生活，想着做飯不要太複雜。許多人都知道雞蛋是個特別好的食物，既簡單又營養，具有多種做法。例如有的小夥伴選擇蒸蛋，但是蒸蛋怎麼做纔好吃呢？
好吃的蒸蛋竅門有哪些
中國有着很多美食，現在一些複雜的美食進入了人們的家常菜譜中，但是現在人的工作壓力是非常大的，有時候做飯不想那麼複雜，只想做一些簡單的，蒸雞蛋就是非常好的一道菜。蒸雞蛋營養非常豐富，從大人到小孩都可以吃，作爲早餐是非常不錯的。但是很多人蒸雞蛋的時候，蒸出來的雞蛋會有小氣泡，而且非常腥，讓人不願意下口。其實蒸雞蛋的時候只要記住這四個小竅門，絕對又好看又好吃。
首先，在雞蛋裏放入料酒
我們蒸雞蛋的時候只會放一點點鹽進行調味，其實這樣是完全不夠的，因爲雞蛋是非常腥的一種東西，蒸出來的雞蛋腥味會更加嚴重，如果只放入食鹽的話，是不能去腥的，所以我們最好在裏面放入少許的料酒。料酒能夠祛除雞蛋的腥味，蒸出來的雞蛋就算放涼了，也不會有腥味。一些小孩子不願意吃蒸雞蛋，就是因爲有很大的腥味，放入料酒就能很好的解決。
其次，放入溫水攪拌
許多人蒸雞蛋的時候，爲了方便，會在蛋液裏倒入涼水，真是這樣的一個簡單操作，就會讓雞蛋裏面產生腥味和氣泡。如果放入溫水的話，會讓蛋液更加的滑嫩，而且也能夠最大程度的把小氣泡消除掉。我們放入溫水的時候，需要和雞蛋以2:1的比例放入，這樣雞蛋入口才會更加滑嫩。大家放入溫水之後，以順時針攪拌雞蛋會把蛋液攪得更加完美。
第三，用濾網過濾
許多人蒸雞蛋的時候把雞蛋攪拌好，就會直接上鍋蒸，其實這樣是非常不對的，我們攪拌完的雞蛋有很多小氣泡，這樣會讓雞蛋蒸出來之後一點都不好看，而且入口也沒有那麼嫩，所以大家如果有慾望的話，最好用濾網過濾蛋液，把小氣泡去掉，也能夠把沒有攪開的蛋清給去掉。 這樣過濾好的雞蛋倒入碗中上鍋蒸就不會變醜。
最後，熱水上鍋
很多人蒸雞蛋的時候，鍋裏都是放的涼水，但是這樣會讓雞蛋熟的慢，而且涼水一直蒸，也會讓雞蛋的腥味散發出來，所以大家在蒸雞蛋的時候，最好在鍋裏放入熱水，這樣不僅能夠減短蒸雞蛋的時間，熱水直接上鍋也會讓雞蛋的腥味迅速地揮發掉，不會一直留在鍋裏。大家蒸完雞蛋之後，不要直接拿出來，在鍋裏燜兩分鐘，味道會更好。
蒸雞蛋是非常家常，也是非常簡單的一道菜，很多人都非常喜歡吃，但是蒸雞蛋有時候會做出腥味，讓人難以入口。如果大家不會蒸雞蛋，一定要試試上面這四個小竅門，只要按照上面的步驟來做，絕對能夠做出又好看又好吃的蒸雞蛋。相比於早餐吃麪包和牛奶來說，蒸雞蛋更加的美味也更加有營養，所以大家趕緊試一試吧!
以上就是關於好吃的蒸蛋竅門的一些具體介紹了，看完小編的介紹以後，小夥伴們對蒸蛋的好吃的竅門是不是有了比較深的瞭解了呢。那麼我們在平時的日常生活中也可以使用小編說的竅門來製作好吃的蒸蛋。當然，製作好吃的蒸蛋方法還有很多，小編就不一一介紹了。
