薺菜蘿蔔絲燙麪包的做法 - 薺菜蘿蔔絲燙麪包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜蘿蔔絲燙麪包的做法步驟

• 1、麪粉分次加入熱水，用筷子攪拌，稍晾涼，用手揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜餳半小時。

• 2、蘿蔔去皮擦絲。

• 3、入開水鍋中焯燙至變色撈出沖涼擠幹水分備用。

• 4、薺菜入開水鍋中焯燙一下過涼水擠幹剁細。

• 5、薺菜碎、蘿蔔絲、蔥花、薑末、香油攪拌均勻。

• 6、豬肉末中加入料酒、花椒水、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽朝一個方向攪打上勁。

• 7、加入薺菜蘿蔔絲拌勻成餡料。

• 8、餳好的麪糰分成小劑子，擀成中間稍厚邊上薄的麪皮。

• 9、包入適量餡料。

• 10、包成自己喜歡的形狀。

• 11、冷水上鍋，水開後蒸12分鐘左右即可。

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

小竅門

燙麪包子麪皮一定要薄一些，太厚了發硬口感不好。