西蘭花的做法 家常小炒—西蘭花 西蘭花怎麼做

“營養美味西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，不失爲減肥，補充體內膳食纖維首選”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花的做法步驟

• 1、將西蘭花沖洗乾淨改刀

• 2、將改刀後的西蘭花汆水2分鐘左右撈起，瀝乾水分

• 3、油燒至3分熟，放入蔥花，薑末爆香，胡蘿蔔短生後放入西蘭花，醋，鹽，水澱粉（澱粉加水）

• 4、待玻璃芡形成後關火，撒入蒜末，裝盤即可

小竅門

關火後再放蒜，能將蒜香發揮到極致，放太早蒜香口感不明顯