幹炒西蘭花的做法 【蘭州】幹炒西蘭花 幹炒西蘭花怎麼做

“西蘭花營養豐富，用最簡單的食材，稍稍換個做法，味道也會不一樣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炒西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花掰小朵，沖洗乾淨入淡鹽水中浸泡10分鐘左右，再衝洗幾遍瀝乾備用。

• 2、胡蘿蔔切片，蔥切片，蒜切碎，姜切絲。

• 3、鍋中不放油，倒入西蘭花小火煸炒至西蘭花水份蒸發，稍軟。倒出備用。

• 4、重新洗淨鍋，倒入油，放入蔥薑蒜炒香。

• 5、放入胡蘿蔔煸炒片刻。

• 6、倒入西蘭花翻炒均勻。加入鹽、生抽、十三香繼續翻炒均勻。

• 7、出鍋裝盤。