糯米魷魚卷的做法 - 糯米魷魚卷怎麼做

“想必DHA大家都知道是什麼吧，其實魷魚裏就含有不少DHA呢，我是不相信什麼營養品的，貴還不一定有效果，要我說還是食療來的實在啊，有孩子的常吃些哈可以補腦呢。平時做魷魚都是爆炒呀鐵板燒之類的做法，今天發個原汁原味的蒸魷魚卷，裏面還有蔬菜，很營養呢，經過處理一點都不腥呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米魷魚卷的做法步驟

• 1、魷魚要買新鮮的那種，回來去頭就可以了。配料可以根據自家口味來添加，我放了玉米胡蘿蔔和木耳。

• 2、糯米用溫水泡四個小時，魷魚處理乾淨用料酒泡30分鐘，我用的黃酒，不喜歡料酒的味道。這樣做出來的魷魚一點都不腥。

• 3、木耳胡蘿蔔切成丁，加些豌豆的話也很好，就是現在很少有賣的了。本來打算把鬚子也切些進來的，臨時給烤了，味道也不錯~

• 4、糯米泡好後，放入一個大腕裏，在加上其他配料調些鹽，攪拌均勻。鹽少放些啊，魷魚本身有些鹹味的。

• 5、將調好的餡裝進魷魚裏，不要裝太滿，78分就可以了。蒸鍋坐水，燒開下入魷魚筒大火蒸20分鐘。

• 6、蒸好的魷魚捲縮小了很多，晾涼後切片就可以吃了。