麪粉炒辣椒的做法 - 麪粉炒辣椒怎麼做

“記得小的時候家裏會種一些很辣的辣椒，朝天椒之類的，真的很辣，即使加了雞蛋也辣的讓我們小孩子受不了，這時媽媽就會加點面進去，這樣就減少了不少的辣味。前兩天買了一點青辣椒，也是辣的厲害，沒想到在浙江這裏也會買到如此之辣的辣椒。當然我是幾乎不吃的，但家裏有一個嗜辣如命的人。前天請老鄉吃飯的時候，他炒了一盤拌麪粉的辣椒，結果一大盤四個人幾乎吃完了。說是很下飯很過癮。昨天我又炒了一盤，不過味道不是很對，被某人評爲：做菜，只知其一，不知其二。現奉上某人指點後的步驟”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪粉炒辣椒的做法步驟

• 1、青辣椒切成小片

• 2、碗裏放適量水，倒入少許麪粉加一個雞蛋攪拌成稠一點的麪糊

• 3、將辣椒用麪糊拌均勻

• 4、熱鍋下油將蒜爆香。放入辣椒翻炒

• 5、趁熱鍋可以再加點麪粉放進去，炒到麪粉變爲金黃加入適量鹽調味即可

• 6、愛吃辣椒又覺得辣椒太辣的人可以這樣吃哦，吃膩了辣椒炒肉炒蛋，可以試試這個，有着我童年的味道