荷蘭豆炒竹筍的做法 - 荷蘭豆炒竹筍怎麼做

“清爽的顏色，清爽的口感，清淡又健康的美味。
家裏有荷蘭豆，有竹筍，將二者搭配在一起素炒，清爽的顏色，清爽的口感，看着舒服，食之美味。利好的食材，春季享用非常有益於身體健康。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荷蘭豆炒竹筍的做法步驟

• 1、竹筍用冷水浸泡。

• 2、荷蘭豆擇洗乾淨。

• 3、荷蘭豆入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、浸泡後的竹筍切成條。

• 5、竹筍入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後竹筍入鍋炒。

• 7、荷蘭豆入鍋炒。

• 8、加鹽炒。

• 9、炒均勻關火，淋入芝麻油。

• 10、再炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、此菜不宜添加色重、味重的調味品。
2、用淡油鹽水焯荷蘭豆，荷蘭豆的顏色更漂亮，也可以減少營養流失。