如意海馬蒸雞的做法 萬事如意--如意海馬蒸雞 如意海馬蒸雞怎麼做
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“廣東人有無雞不成宴之說,何況是過大年,雞,肯定是少不了的。海馬,是一種海產,有溫補強壯的作用,而且,其形狀似如意,因此,在年菜裏面,海馬蒸雞就賦予了一種吉祥的意頭。如吉祥如意,萬事如意等等。同時,在粵菜裏,冬菇,雲耳都賦予瞭如意的寓意,應該和粵語的發音有關,因此,一道海馬蒸雞,不僅僅是一道美食,而且,也是一道富有寓意的年菜。海馬蒸雞近年流行於粵西及珠三角地區,廚師用海馬的鮮味,帶出雞的香氣,同時,兩樣材料相加,都能起到強身健體功效,深得大家的喜愛,今天就做做這個菜,讓大家嚐嚐,嘿嘿。今天是新年的第一天,祝大家新年快樂,萬事如意。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)