如意豆腐的做法 - 如意豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

如意豆腐的做法步驟

• 1、主要食材：北豆腐、金針菇、胡蘿蔔

• 2、豆腐切成厚片

• 3、胡蘿蔔切細絲，金針菇洗淨

• 4、適量白糖、鹽、胡椒粉、生抽、清水放入碗中調成碗汁

• 5、平底鍋放油燒熱，放入豆腐片小火煎黃

• 6、翻面再煎至金黃

• 7、熱鍋涼油，放入胡蘿蔔絲、金針菇翻炒

• 8、放入煎好的豆腐，加熱水，倒入碗汁，加入蠔油，轉小火燒

• 9、澱粉加少許水攪成水澱粉，出鍋前勾薄芡