烤箱版烤排骨的做法 - 烤箱版烤排骨怎麼做

“今天的晚餐烤排骨，一直想做，一直給自己找各種理由推遲，今天終於如願了我的小白鼠們！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤箱版烤排骨的做法步驟

• 1、兩條精選排骨，用冷水浸泡，泡出血水，要換幾次清水，洗淨。

• 2、瀝乾水分，加上適量的鹽。（可用生抽代替）。

• 3、撒上五香粉（或十三香）。

• 4、黑胡椒顆粒狀粉末，這時要給排骨好好按摩一下，加入薑片。

• 5、蔥段，料酒，再次按摩，繼續排骨的醃製過程，就是等待，一小時（至少）。

• 6、烤盤裏鋪上錫箔紙。

• 7、醃製好的排骨，鋪在錫箔紙上。

• 8、烤箱溫度放220°，60分鐘。（溫度時間僅供參考）

• 9、20分鐘後，刷上黑醬油，烤制，中途我會用刷子把湯汁刷在排骨上，蓋上錫箔紙。（黑醬油可以考慮在醃肉時放）。50分鐘時，刷上一層蜂蜜，刷子來回反覆刷勻，繼續烤，不要蓋錫箔紙了。（黑醬油可以考慮在醃肉時放）。

• 10、顏色漂亮，香飄四溢的烤排骨就完成了。

• 11、漂亮吧……有食慾吧…

小竅門

最好10分鐘是關鍵，顏色夠了就好，千萬別烤焦了。熟不熟用筷子扎一下，輕易扎入就熟了，是不是很好吃，好吃到沒朋友，試試就知道，走過路過的朋友做起來吧！