雞蛋溜豆腐的做法 - 雞蛋溜豆腐怎麼做

“中午LG買回來一塊豆腐，想吃溜豆腐。上次溜豆腐是LG親自炒的，豆腐煎得也漂亮，味道也好。這次我也試試做個，成品出來後還不錯，就是味道有點淡了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋溜豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切厚片

• 2、雞蛋加少許鹽攪勻，蔥切末

• 3、熱油鍋，放入豆腐

• 4、小火慢煎，一面定形後再翻面，煎至兩面金黃，盛出備用

• 5、用煎豆腐剩下的油煎雞蛋

• 6、雞蛋炒成塊

• 7、放入蔥末翻炒

• 8、再放入煎好的豆腐

• 9、放入適量花椒粉炒勻

• 10、放入一小勺白糖

• 11、適量鹽，炒勻

• 12、放入雞精調味，最好在淋一點點白醋，味道會比較好